Устройство барбекю

Поскольку стационарное барбекю будет располагаться на Вашем участке и занимать определенное место, то желательно, чтобы конструкция барбекю органично дополняла вид сада и построек. В этом случае вы добьетесь эстетичного и ухоженного вида сада. Если внутренний двор и сад выложен кирпичом, то и барбекю должно быть ограждено кирпичными стенками. Если же участок украшен камнем, то и барбекю должно быть отделано именно камнем.

Самый простой вариант барбекю:

Самое простое стационарное барбекю нетрудно сделать своими руками. Оно представляет собой кирпичную конструкцию в виде буквы П, высотой около 1 метра. Между двумя параллельными стенками, внутри крепятся две решетки на расстоянии 20 см друг от друга. Одна решетка - нижняя для угля, а верхняя - для продуктов. Более совершенный и сложный вариант - барбекю, стилизованное под камин, с конусообразной надстройкой и трубой для вытяжки.

Для того чтобы возвести серьезное стационарное барбекю, прежде всего, необходимо сделать надежное основание. Это может быть, к примеру, плита из армированного бетона, толщиной около 10 см на песчано-гравийной подушке.

Барбекю из кирпича

Если вы решили возвести барбекю из кирпича, то рядом нужно предусмотреть нишу для хранения угля и шкаф для кухонного инвентаря. Желательно, чтобы стенки, окружающие барбекю, были из огнеупорного кирпича, а металлическая решетка была цельнолитой, поскольку в этом случае ее будет удобнее снимать с железных подставок, мыть и чистить.

Для того чтобы возвести барбекю, на твердой поверхности следует уложить пять слоев огнеупорного кирпича и еще один слой сверху на ребро. Половину Е-образной кладки поднимают еще на три слоя кирпичей. Для поддержания решетки выкладывают на ребро дополнительный слой кирпичей. Решетку устанавливают на специально отведенное место и кладут три дополнительных слоя кирпичей, которые будут служить защитой от ветра. С другой стороны помещают доску для столика.

Кладка кирпичей

Подготовьте ленточный фундамент, используя доски и разметочные шнуры. Шнуры натяните так, чтобы обозначить положение будущей стенки барбекю, и нанесите мастерком слой раствора на подготовленный ленточный фундамент вдоль одной из стенок. Сделав бороздки на слое раствора, уложите первый ряд кирпичей, проверив его горизонтальность уровнем.

Сделайте так называемую ложковую перевязку, уложив второй ряд кирпичей, начав его с половинки расколотого поперек кирпича. Следующие ряды продолжайте укладывать, сдвигая каждый из них на полкирпича, а на 5-ом ряду сформируйте опорный выступ.
Опорный выступ

6-ой ряд кирпичей укладывайте тычком (поперек). Кирпичи этого ряда должны выступать с обеих сторон стенки. Поверх ряда выступающих кирпичей продолжите кладку стенки в полкирпича, уложив еще 3 ряда. В результате образуется узкий выступ, на который удобно поставить решетку для жарения и поддон для древесного угля.

Если под рукой не окажется поддона достаточной ширины, которая позволила бы опереть его на выступы в стенке, для поддержки поддона можно использовать металлическую полочку. 2-ой выступ соорудите 10-ым рядом кирпичей и добавьте еще 3 ряда методом ложковой перевязки, чтобы закончить основную часть барбекю.
Опора на металлические стержни

Кирпичный выступ делать не нужно, вместо этого продолжайте укладывать кирпичи, между 6-ым и 7-ым рядами заложите в швы длинные стальные стержни. Стержни должны выступать из всех 3-х стенок примерно на 75 мм, чтобы на них можно было поставить решетку и поддон.

Продолжайте укладывать следующие ряды кирпичей, закладывая в шов каждого ряда стержни, чтобы получить набор различных высот, на которые можно устанавливать решетку для жарения. Закончите сооружение на 10-ом ряду кирпичей.
Рабочая поверхность

Самый простой способ создания рабочей поверхности для барбекю - сооружение низкой кирпичной стенки плинтусного типа высотой в 6 рядов кирпичей, установленной на отдельном ленточном фундаменте параллельно одной из боковых стенок барбекю. Кирпичи 6-го ряда плинтусной стенки укладывают тычком.

Вырежьте лист из фанеры и уложите его между плинтусной стенкой и выступом из боковой стенки барбекю, на который с другой стороны опирается поднос для древесного угля.

Для образования рабочей поверхности на лист кладется доска, которую покрывают керамической плиткой или черепицей. В качестве рабочей поверхности может быть также использована большая тротуарная плитка.

Если плинтусная стенка должна быть связана с основным сооружением, можно до 6-го ряда кирпичей (до высоты, на которой устанавливают рабочую поверхность и поднос для древесного угля) соорудить конструкцию в виде лежащей буквы E, а затем продолжить укладку задней и боковых стенок барбекю до 10-го ряда. В этом случае, под рабочей поверхностью образуется место, в котором можно хранить древесный уголь, а если в нем обустроить полки и сделать дверцу, то там можно хранить кухонную утварь.
Завершающий этап сооружения барбекю

Окончив сооружение барбекю и связанных с ним рабочих поверхностей, стола и сидений, расшейте (обработайте) швы: до того, как раствор схватится, проведите вдоль швов расшивкой или обрезком садового шланга, чтобы придать им закругленную форму.

Готовое барбекю должно постоять несколько дней, чтобы раствор затвердел, перед тем как первый раз развести огонь, поскольку в противном случае конструкция может растрескаться.

Барбекю из свободно лежащих кирпичей

Временное барбекю, которое можно разобрать и хранить зимой в укрытии, можно сложить из кирпичей без использования строительного раствора. Такая конструкция барбекю не только дешева и быстро возводима, но и весьма эффективна: уложенные сотовым способом стенки обеспечивают хороший доступ воздуха и полное сгорание угля.

В зависимости от вашего желания, барбекю может иметь круглую, треугольную, квадратную или шестиугольную форму. Для возведения круглого барбекю необходимо около 100 кирпичей, для барбекю других форм - немного больше.
Последовательность возведения барбекю

Уложите 1-ый ряд кирпичей по выбранной вами форме на заранее подготовленный фундамент, но так, чтобы между ними оставались зазоры около 5 см. Сверху уложите 2-ой ряд кирпичей, сдвинув их на полкирпича, чтобы обеспечить прочность кладки. Продолжайте укладывать остальные кирпичи, сдвигая каждый ряд на полкирпича до тех пор, пока не достигнете 5-го ряда.

Положите сверху стальной лист в качестве подноса для древесного угля, затем добавьте еще 2 ряда уложенных насухо кирпичей и поверх них положите решетку для жарения. У задней стенки и с боков барбекю добавьте еще 2-3 ряда кирпичей для защиты от ветра. Устраивая на своем участке барбекю, вы вносите в свою жизнь множество положительных эмоций и ощущений.

Горящий огонь избавляет от неврозов и снимает ощущение тревоги. Вечер, проведенный с друзьями на природе возле барбекю, снимает усталость, заряжает положительной энергией, которую излучают горящие дрова. Вид танцующего пламени - неповторимое зрелище, которое приводит в порядок мысли. Вкусная еда: курица, баранина, телятина, приготовленная на углях, поднимает настроение и придает сил.

обсудить статью на форуме

Комментарии: