Выращиваем со вкусом. Серия 1

Так, как искусный кулинар готовит красивые и вкусные блюда, так и умелый садовник выращивает свои растения со вкусом, удовольствием и вдохновением, а результат его трудов дарит всем радость. Весной всегда хочется чего-то нового. А почему бы не воплотить идею «декоративного огорода», но не на грядках, а в цветочных вазонах, украсив ими подоконники или балкон городской квартиры в этом летнем сезоне? Ведь многие овощи и пряные травы не уступают по красоте цветочным культурам и могут выращиваться в контейнерах, поэтому будут достойным украшением окна, балкона, веранды, террасы или патио.

Горшочки летнего изобилия.

Овощи можно высадить по отдельным вазонам. Это, конечно, облегчит уход за ними, так как позволит удовлетворить требования каждого конкретного растения. Но более сильное впечатление и декоративный эффект будут достигнуты, если растения высаживать как живописные аранжировки в каждом вазоне, которые, в свою очередь, можно объединять в составленные композиции. Таким образом, в нашем «огороде» в качестве солитерных растений будут выступать овощи, приобретающие особую привлекательность во время плодоношения: томаты, баклажаны, перец, земляника. Для этого выбирают самые красивые и необычные сорта, а дополнять их будут пряные травы, зеленые овощи и цветы.

При этом следует совмещать высокие и низкие растения, овощи с красивыми яркими плодами размещать на фоне зелени, сочетать их ароматы, фактуру, выдерживать цветовую гамму и учитывать требования и совместимость растений. Например, ни в коем случае не следует соединять пасленовые (баклажаны и помидоры) в одном горшке — они будут угнетать друг друга.

На протяжении всей жизни растения выделяют в почву, воздух, и воду эфирные вещества, фитонциды, выделения корней, плодов, угнетающие или помогающие растениям по соседству. Давно замечено и используется благоприятное взаимодействие между травами и садово-огородными культурами. Например, корни шпината выделяют сапонины — вещества, способствующие поглощению растениями питательных веществ из почвы. Перечная мята положительно действует на петрушку. Петрушка, «любит» соседство лука, чеснока, лука-порея, лука-шалота. Сведения об этом помогут подобрать «компанию» для каждого овоща при создании наших «горшочков изобилия».

Итак, начнем составлять в композиции предварительно выращенную рассаду (будет удобнее, если она выращена в торфяных таблетках).

Томаты можно высадить с базиликом, мелиссой лимонной, огуречной травой, шнитт-луком, бархатцами, мятой, шалфеем, чабером, и даже с двудомной крапивой. Эти травы улучшают не только состояние томатов, но и их вкус.

Для перца растение-спутник — базилик, а для баклажана — чабрец.

Растения-спутники для огурцов: салат, чеснок, лук, шнитт-лук, шпинат, ромашка лекарственная, укроп, огуречная трава.

Лук многолетний (шнитт-лук, лук резанец) хорошо сочетается с томатами, салатом, клубникой.

Салат листовой (шнитт-салат) сочетается с большинством огородных культур. Он хороший спутник для томатов, огурцов, фасоли вьющейся и кустовой, шнитт-лука, шпината, клубники, гороха. Для него самого полезно соседство лука. Салат не любит перегрева и нуждается в частичном затенении. Особенно благоприятно для него соседство хризантем.

На клубнику благоприятно влияют шпинат, петрушка. Клубника может сочетаться с чесноком, салатом, луком. Из трав на нее хорошо действуют бурачник (огуречная трава) и шалфей. Мульчирование почвы еловыми и сосновыми иглами способствует существенному улучшению вкуса клубники.

Петрушка является растением-спутником для многих культур: роз, лука-порея, томатов, клубники, салата. Посаженная по соседству с розами, она уменьшает на них количество тлей. Чем не дуэт?! Роза патио в композиции с курчавой петрушкой!

Большинство ароматных трав, таких как, лаванда, огуречная трава, шалфей, иссоп, петрушка, укроп, чабер, чабрец, майоран, ромашка, кервель, благотворно влияют практически на все овощи. Кроме того, можно порекомендовать руту душистую с сизо-зелеными листьями, мяту с белоокаймленной листвой, шалфей мускатный с серебристыми опушенными листьями, шалфей лекарственный пурпурнолистный или желтоокаймленный, красную садовую лебеду, душицу с золотистой листвой или ее белопестролистую форму, а также щавель с красными черешками и красным жилкованием листьев. Но дополнить овощные композиции можно и такими цветами, как календула, бархатцы, настурция (у нее съедобны все части растения), а также другими цветочными культурами.

«Декоративным огородам» обычно придают черты того или иного садового стиля. В нашем случае стиль будут задавать контейнеры, а вернее кашпо. Грубая обожженная глина, корзины, деревянные ящики — это кантри. Деревенская стилистика в данном случае наиболее органична. Терракота или керамика, выполненная под «шамот», — привнесут средиземноморский колорит.

Не стоит стесняться высаживать овощи и в дорогие красивые вазоны с лепниной, горшки из майолики с цветной глазурью или фаянса с росписью. Получится очень красиво, в барочном стиле.

В качестве кашпо также можно использовать кухонную утварь: старые кастрюли, супницы, миски, проволочные корзины, жестяные консервные банки и тому подобные емкости. Если будут использоваться кашпо, то сами растения следует высадить в пластиковые горшки, а затем поместить их в кашпо.

Композиции с растениями должны быть пропорциональны по отношения к выбранному контейнеру. Как правило, высота емкости должна составлять не менее одной трети от общей высоты композиции. Крупным и нуждающимся в большом количестве питательных веществ овощам нужен контейнер высотой и шириной не менее 25 см. Кроме того, он должен быть прочным и устойчивым. Но и для относительно небольших растений лучше выбирать емкости не менее 20 см в диаметре, так как при малом объеме грунта их придется чаще поливать и удобрять.

Для растений с ниспадающими ампельными побегами (некоторые томаты, земляника), можно использовать подвесные корзины и ярусные контейнеры, стоящие на полу. Для вьющихся растений (огурцы, декоративные тыквы, фасоль) подбирают бамбуковые лесенки и шпалеры, или натягивают веревочные опоры.

Особенности ухода.

По сравнению с цветочными культурами, выращиваемыми в контейнерах, овощам нужна более плодородная почва и постоянный основательный полив. Без хорошего ухода они не будут выглядеть хорошо. Следует позаботиться о хорошем дренаже. В дне емкости должны быть несколько отверстий диаметром 1 см, и насыпан дренажных слой из керамзита, битых глиняных черепков, гравия или камешков, чтобы лишняя вода беспрепятственно стекала вниз. Почвенную смесь для каждого растения нужно подбирать в соответствии с его требованиями. Но в любом случае, земля должна быть легкой, хорошо аэрированной, поскольку при поливе она будет постоянно уплотняться. Для этого в садовую почву, кроме перегноя или компоста, добавляют крупный песок и верховой торф. Можно внести медленно растворимые комплексные удобрения и гидрогель, удерживающий воду.

Если вазоны с овощами выставлены на открытый воздух, в жаркую и ветреную погоду земля в контейнерах может быстро высыхать. Ее полезно замульчировать, а если лето слишком жаркое, не оставлять растения на открытом солнечном месте или у теплой стены. Во время похолоданий растения накрывают лутрасилом. По мере использования созревших овощей в контейнеры следует подсаживать новые, а рост трав и цветов регулировать прищипкой и стрижкой.

Продолжение следует...

Комментарии: