Все о барбарисе

Это растение известно человеку с незапамятных времен. Упоминание о нем встречается уже на вавилонских глиняных дощечках Асурбанипаловой библиотеки (650 лет до н. э.) Благодаря своим лечебным свойствам барбарис занимает особое место в народной медицине.

 

Причем целебными свойствами обладают все части растения: плоды, листья, кора, стебель, корни. Ягоды и кору веток используют как кровоостанавливающее средство, а кору корней (это средство признано и официальной медициной) — при болезнях печени и почек. Плоды и корни применяют при лечении цинги и желтухи. Лечебные свойства барбариса обусловливаются наличием в растении особого вещества — берберина. Нужно отметить, что в различных видах барбариса и даже в различных частях (коре, корнях, листьях) растения содерягоды дальневосточного барбариса Тунберга содержат достаточное (для оказания лечебного эффекта) количежна.

Барбарис —кустарник, ветки его густо покрыты тоненькими иголками. К условиям произрастания он непритязателен, плодоносит на всяких почвах. Хорошо чувствует себя на опушках леса, в искусственных лесонасаждениях, оврагах, одним словом, везде, где достаточно солнца. А вот затенения не переносит, если и растет в лесной чаще, то не плодоносит.

Зацветает барбарис в конце мая и цветет около 2 недель. По мнению ботаников, его цветки - самый совершенный механизм для перекрестного опыления насекомыми. Дело в том, что тычинки с пыльцой располагаются значительно ниже рыльца, а специальные пыльниковые клапаны даже прикрывают рыльце от случайного попадания собственной пыльцы. Нектар, скапливающийся у основания цветка, привлекает пчел и шмелей. Садясь на цветок и пытаясь достать нектар, насекомое-опылитель задевает основания тычиночных нитей, которые, пружиня, "выстреливают" и осыпают насекомое пыльцой. Как правило, после этого пчелы и шмели не задерживаются на цветке и перелетают на другой, перенося пыльцу.

Плоды созревают в конце сентября — октябре. С одного взрослого куста (6 лет и более) можно получить от 2 до 6 кг плодов. Их используют для приготовления варенья, джема, мармелада, желе, сока, сиропа, вина, кваса, уксуса, приправ к различным блюдам. Так, классический узбекский плов немыслим без ягод барбариса.
Барбарис — прекрасный медонос. Светло-янтарный барбарисовый мед — один из самых изысканных и дорогостоящих. Благодаря уникальному биохимическому составу, он обладает целебными свойствами.

Барбарис прекрасно размножается делением куста и семенами. А вот способы размножения черенками и отводками, часто встречающиеся в литературных источниках, в наших опытах дали отрицательный результат. Ни черенки, ни отводки не укоренялись вовсе. Проще всего барбарис размножается семенами. Для этого плоды собирают (в октябре) и, не снимая сочный околоплодник, высевают рядами на унавоженные грядки на глубину 2—3 см. При более глубокой заделке семян снижается всхожесть. Весной следующего года получают всходы. Можно поступить иначе — после сбора плоды протереть сквозь сито или мешковину, семена промыть водой, освобождая от мякоти и кожуры, а затем высушить. Очищенные таким образом семена можно хранить в плотно закупоренных сосудах или бумажных пакетах в сухом месте в течение 3—4 лет. При весеннем посеве необходима 3—4-месячная стратификация. При ранневесеннем посеве (конец февраля — начало марта) всходы можно получить уже через два месяца.

Как для озеленения, так и для получения плодов из более чем ста видов барбариса, произрастающих на планете, для условий Украины больше других подходят: барбарис обыкновенный, амурский, разноножковый и восточный Тунберга.
В нашей стране и сегодня селекции барбариса достаточного внимания не уделяется. Только И. В. Мичурин в свое время вывел крупноплодный, рано вступающий в пору плодоношения сорт Мичуринский крупноплодный. Его ягоды содержат довольно большое количество берберина и не имеют косточки.

 

Комментарии: