Растения Интересное о растениях Соевые бобы, китайские кофейные бобы, бобы сои
Соевые бобы, китайские кофейные бобы, бобы сои

Соевые бобы, китайские кофейные бобы, бобы сои


Бобы – это самая древняя овощная культура. В сухих плодах содержится 29-35 процентов белка, в незрелых есть витамины С, В1, В2, углеводы, минеральные соли, незаменимые кислоты – метионин, лизин, аргинин, гистидин. Употребляют обычно зеленые плоды, которые по содержанию белка значительно превышают зеленый горошек и фасоль. Из них готовят первые и вторые блюда, гарниры, консервируют. Бобы рекомендуется употреблять при заболеваниях печени, почек, кишечника. Нужно помнить, что недостаточно проваренных бобах есть токсическое вещество, которое при тщательной тепловой обработке полностью разрушается.

Сорта овощных бобов: Русские черные, Белорусские местные, Виндзорские белые и Виндзорские зеленые. Кроме того, выращивают кормовые бобы: Баниливские местные, Коричневые, Пекуловицкие, Уладиевские, Хмельницкие местные, Хоростковские. Бобы хорошо растут на пухлых, водопроницаемых, плодородных почвах. Выращивают их в чистом виде и как фоновую культуру в посевах огурца, дыни, арбуза. Готовят почву как под горох.

Бобы - выращивание и приготовление

Бобы хладостойки и влаголюбивы. Высевают их ранней весной широкорядно по схеме 45 на 15 – 20 сантиметров или двухрядным ленточным способом с расстоянием между рядами 45 сантиметров, между растениями в ряду – 15-20 сантиметров, глубина посадки семян – 6- 8 сантиметров. Оптимальная температура для роста и развития – 15-20 сантиметров. Всходы выдерживают заморозки до минус 4 С. Уход состоит в разрыхлении, прополке от бурьянов, подпитке органическими и минеральными удобрениями, поливах.

Собирают бобы в несколько приемов по надобности. Урожайность – 2-3 килограмма на квадратный метр.

Бобы очень полезны для человеческого организма. В них содержатся вещества, которые могут насытить человека и улучшают состояние кишечника. Это их свойство люди заметили давно: еще в Древнем Египте строители пирамид питались кашей, приготовленной из бобов. В древние времена с бобами была связана масса суеверий. Люди верили в то, что бобы приносят счастье или наоборот, неудачу, а если найти их в поле, то вам неминуемо повезет. Бобы как символ счастья были известны в Древнем Риме. Римляне, которые ехали торговать, брали их с собой.

Бобы - выращивание и приготовление

Японцы сделали бобы одним из главных составляющих своей кухни. Дело в том, что некогда в Японии существовал запрет на мясную пищу, и поэтому японцам приходилось выкручиваться путем создания блюд из продуктов, заменяющих мясо. Поэтому и придумали японские кулинары множество блюд из бобов.



Дата публикации:  21 ноября 2008г.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции

Комментарии:
Комментариев пока нет, Вы можете добавить свой комментарий.
Для этого вам необходимо зарегистрироваться либо авторизироваться.


Полезные статьи

Мы в соцсетях:

Присоединяйтесь и следите за нашими обновлениями!

Расскажите о нас всем!

Новое на форуме
Большая зимняя распродажа растений для сада в Садовых
Вчера, 19:43
Ну, без фото никак. Попробуйте  вставить фото
Вчера, 08:55
В статье   хорошие советы по поводу того, какие
Вчера, 08:53
Лучшая десятка растений для очистки воздуха
Вчера, 08:51
Здравствуйте! Хочу узнать, что за растение у меня
04 декабря 2019, 23:35
Реклама
Отдых в Одессе с питанием и лечением
Ландшафтное проектирование в Одессе
Оптовые продажи

Оптовые продажи

Оптовые продажи цветов и сопутствующих товаров
Интернет магазин футболок

Интернет магазин футболок

Купи себе футболку с индивидуальным дизайном
Теги