Осеннецветущие крокусы (шафран)

Осеннецветущий крокус или шафран иногда путают с безвременником, так как оба вида цветут осенью (в отличие от большинства луковичных). Однако это разные растения: крокус (или шафран) посевной (Crocus sativus)  и безвременник осенний (Colchicum autumnale) . Именно  осеннецветущие крокусы являются источником самой драгоценной приправы в мире — шафрана. В отличие от большинства своих сородичей крокусов (есть еще несколько видов осенних крокусов) шафран посевной цветет не ранней весной, а в начале осени. В диком виде это растение не известно и семенами оно не размножается, только дочерними луковичками. 

Разве это не чудо – однажды вдруг увидеть этот маленький шедевр в вашем саду. До появления цветка, его можно не заметить в зеленой траве, а то и вовсе забыть о нем, так как его узкие линейные листочки появляются одновременно с цветком, поэтому его цветение всегда приятный сюрприз. 

Весенние виды крокусов первыми извещают нас о приходе весны. Порой еще настоящей проталинки от снега нет, а яркие желтые, белые, фиолетовые венчики крокусов пробивают снежную корку. Особенно рано цветут ботанические виды, они мельче садовых, но более выносливы, и долговечны и годами будут радовать вас буйным цветением. Оптимальное время их посадки сентябрь – октябрь.

;Шафран оставил свой яркий след в истории человечества не только благодаря своей красоте и изяществу. С древних времен его выращивали для изготовления красителей, лекарств. Его красные рыльца использовали как изысканную пряность, которую добавляли только в царские блюда. Очень популярен был шафран в русской кулинарии, в наши дни крокус по-прежнему применяется в кулинарии, особенно в кондитерской промышленности.

Большой популярностью пользовался шафран в качестве красителей, придавая тканям золотисто – жёлтый цвет. В древнем Китае даже существовал закон, запрещавший пользоваться краской из шафрана всем кроме императора.

Посадив эти прелестные цветы, вы подарите себе маленькую радость в саду и получите возможность собрать на грядке самую дорогую приправу в мире.

г. Днепр