Новости События Глобальное потепление угрожает изменить винные карты мира
Глобальное потепление угрожает изменить винные карты мира

Глобальное потепление угрожает изменить винные карты мира


Барселона, Марсело Апарисио - Шампанское из Южной Англии? Бордо из Луврской долины? Изменение климата может перерисовать карты производителей вин. Эффект потепления уже виден по быстрее созревающим урожаям и огрублению вкуса вина, утверждали специалисты на международной конференции в пятницу.
 
В пятницу в Барселоне открылся Второй международный конгресс по виноделию и климатическим изменениям. На нем присутствовало более 350 специалистов из 36 стран, включая Францию, Испанию, Соединенные Штаты, Новую Зеландию и Австралию. Двухдневная конференция закроется в субботу.

Специалисты встревожены: виноград созревает на 10 дней раньше, чем прежде, почти во всех винодельческих районах. Если температура поднимется на 2-3 градуса, то оснований для волнений нет, бордо останется бордо, а бургундское- бургундским. Ну, а если температура скакнет вверх на 5-6 градусов, нас ожидают большие проблемы и значительные изменения.

«Если виноград созревает слишком быстро, из-за высокой температуры и недостатка влаги, то это очень неблагоприятно для него. Когда виноград созревает раньше, вы получаете, более высокую концентрацию сахара, низкую кислотность и повышенный уровень PH," - рассказывает Фернандо Замора, энологический факультет Университета Таррагона в Испании. В результате у вина более терпкий вкус, большее содержание алкоголя и меньшая кислотность; под угрозой мягкий аромат вин хорошего качества.

Это также может привести к повышению цен в странах, где начисление налогов производится от уровня алкоголя в вине.

Профессор Винценте Сот утверждает, что во всех районах изменятся типы выращиваемых вин. И некоторые районы, в которых сейчас выращиваются всемирно известные марки, больше не будут иметь преимуществ, предоставляемые им идеальными климатическими условиями для виноделия.

Во Франции проблемы будут в провинциях, где выращивают бордо. Некоторые французские производителя уже покупают земли в Сассексе и Кенте. Немецкие производители по берегам Рейна находятся в зоне наименьшего риска.

По окончании конференции эксперты вынесут свой вердикт.

Источник: www.news.yahoo.com


Дата публикации:  18 февраля 2008г.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции

Комментарии:
Комментариев пока нет, Вы можете добавить свой комментарий.
Для этого вам необходимо зарегистрироваться либо авторизироваться.


Полезные статьи

Мы в соцсетях:

Присоединяйтесь и следите за нашими обновлениями!

Расскажите о нас всем!

Новое на форуме
Киянам та гостям столиці "підживится" новорічними
Сегодня, 15:09
Михалыч Статьи о суккулентах на портале Ваш сад
Сегодня, 13:11
ВНИМАНИЕ! Смотрите НОВОЕ ВИДЕО на нашем канале YouTube
Сегодня, 12:43
Простой,но полезный совет:
Сегодня, 00:21
Реклама
Отдых в Одессе с питанием и лечением
Ландшафтное проектирование в Одессе
Оптовые продажи

Оптовые продажи

Оптовые продажи цветов и сопутствующих товаров
Интернет магазин футболок

Интернет магазин футболок

Купи себе футболку с индивидуальным дизайном
Теги