Что такое ГМО?

Продукты с ГМО: "пищевой чернобыль" или здоровая, полезная еда?

В последнее время на обертках пищевых продуктов все чаще можно увидеть пометку "без ГМО". Означает ли такая маркировка действительно отсутствие в продукте генномодифицированных организмов, и действительно ли ГМО вредят здоровью человека - за ответом на эти вопросы мы обратились к специалистам.

Если да, то кому выгодно отрицать присутствие ГМО в продуктах питания, если они действительно безвредны? Специалисты утверждают, что ГМО использовались также в производстве сыра и пива. А истинную популярность проблема вредности ГМО приобрела именно тогда, когда генная инженерия добралась до растениеводства.

Продукты питания, полученные из ГМО, могут иметь улучшенный вкус, длительный срок годности и другие, не свойственные данному продукту, качества. Например, томатам и клубнике для придания морозостойких характеристик «вживляют» гены северных рыб; кукурузе, ради противостояния вредителям, «прививают» активный ген, полученный из яда змеи, а картофелю - гены почвенных бактерий, продуцирующих белок, токсичный для колорадского жука. Возникает вопрос, зачем это делать именно методом генной модификации? И раньше путем селекции приобретались новые сорта - устойчивые к вредителям, холодостойкие и производительные. Но с применением традиционных селекционных методов вывести новую линию риса можно только путем скрещивания между собой различных сортов риса. Для этого необходимо много времени и финансовых затрат. А если вы хотите создать новый сорт пшеницы и еще добавить ему некоторые признаки ячменя, то сделать это, придерживаясь традиционных методов, очень трудно. Методика генной модификации позволяет перенести необходимые гены из одного объекта в другой на уровне ДНК, независимо от видовой принадлежности и создать, например, принципиально новый сорт пшеницы с конкретно заданными свойствами.

И в этом действительно есть смысл: ведь например, картофель, в период ее вегетации, нужно около пяти раз опрыскивать защитными средствами, чтобы уберечь от колорадского жука. А генномодифицированный картофель таких мер не требует, поскольку является устойчивым к насекомым-вредителям.

Но существует и другая сторона медали. Специалисты не могут констатировать вредность ГМО на организм человека. Но и исключать факт опасности генномодифицированных организмов тоже нет оснований. В связи с этим недавно был принят закон об обязательной маркировке пищевых продуктов на наличие или отсутствие в них ГМО.

Сегодня ни одна компания не зарегистрировала продукт, содержащий ГМО. Поэтому и на прилавках в магазинах почти все пищевые продукты обозначены, как не содержащие генномодифицированные организмы. А вот действительно ли это означает, что они натуральные - большой вопрос.

Существуют опасения, что распространение ГМО повлечет появление новых аллергенов и устойчивость к антибиотикам, гены синтеза которых содержат много ГМ-растений. Пока это только предположение, каждый человек должен иметь возможность выбора: покупать ГМ-продукты или заплатить больше и приобрести обычные.

Компании, использующие ГМО

"Greenpeace" обнародовал список компаний, использующих в своей продукции ГМО. Интересно, что в разных странах эти компании ведут себя по-разному, в зависимости от законодательства конкретной страны. Например, в США, где производство и продажа продукции с ГМ-компонентами никак не ограничены, эти компании в своей продукции ГМО используют, а вот, например, в Австрии, которая является членом Евросоюза, где действуют довольно строгие законы по отношению к ГМО, - нет.

Список иностранных компаний, замеченных в использовании ГМО:

• Kellogg's (Келлогс) - производство готовых завтраков, в том числе кукурузных хлопьев.
• Nestle (Нестле) - производство шоколада, кофе, кофейных напитков, детского питания.
• Unilever (Юнилевер) - производство детского питания, майонезов, соусов и т.д.
• Heinz Foods (Хайенц Фудс) - производство кетчупов, соусов.
• Hershey's (Хершис) - производство шоколада, безалкогольных напитков.
• Coca-Cola (Кока-Кола) - производство напитков Кока-Кола, Спрайт, Фанта, тоник «Кинли».
• McDonald's (Макдональдс) - «рестораны» быстрого питания.
• Danon (Данон) - производство йогуртов, кефира, творога, детского питания.
• Similac (Симилак) - производство детского питания.
• Cadbury (Кэдбери) - производство шоколада, какао.
• Mars (Марс) - производство шоколада Марс, Сникерс, Твикс.
• PepsiCo (Пепси-Кола) - напитки Пепси, Миринда, Севен-Ап.

Список украинских компаний, использующих ГМО

• ООО «Мясокомбинат« Юбилейный ». Согласно исследованиям Госпотребстандарта проведенных в марте этого года, соевый белок в двух видах ветчины комбината был генетически модифицирован, содержание - 5%.
• ООО «Мясной альянс». По данным Укрметртестстандарта, несколько видов колбас, выпускаемых этим предприятием, не только содержат ГМО 5%, но и в маркировке вообще не указывается наличие соевого белка.
• МПЗ «Колос» «Черновицкие колбасы». ГМО обнаружено в ветчине «Украинская» и «Днепровская», сосисках «Куриные».
• Торговая марка «Фомич» - колбаса из мяса птицы вареной 1-го сорта «Особая», «Докторская новая», «Куриная».
• «Алан» (Днепропетровск) - колбаски вареные «Гномик», колбаса полукопченая «Салями классик».
• Мясокомбинат «Юбилейный» (Днепропетровская область) - Ветчина «Сорочинская», «Куриная экстра».
• ТМ «Хорошо» («Агика», Киев) - пельмени «Левада», пельмени «Три медведя», пельмени «Аппетитные».

Информация предоставлена Укрметртестстандартом.

Комментарии: