Рябина обыкновенная или красная (Sórbus aucupária) – вид древесных листопадных растений из рода Рябина семейства Розовые (Rosaceae). Распространена по всей Европе, Передней Азии, на Кавказе, доходит до крайнего Севера. В горы поднимается до границы растительности, где растет уже кустарником. Интродуцирована по всему миру в зоне с умеренным климатом. Растет отдельно, не образуя зарослей, в подлеске, во втором ярусе хвойных, лиственных и смешанных лесов, на опушках и лесных полянах, между кустарниками.

Представляет собой средневысокое дерево, реже кустарник с ажурной округлой кроной. В высоту достигает 5-10 (12) м, в ширину 4-6 м. Продолжительность жизни 100-150 лет. Кора желто-серая или светло-серо-коричневая, гладкая, блестящая.  Молодые побеги серо-красного цвета, опушенные. Почки войлочно-пушистые.

Листья очередные, достигают 20 см в длину, непарноперистосложные, состоят из 7-15 листочков, ланцетной или вытянутой формы, заостренные или зубчатые по краю, цельнокрайние в нижней части и пильчатые в верхней. Сверху листики зеленые, матовые, снизу – более бледные, опушенные. Осенью листья меняют свой цвет на золотистый и красный.

Цветки многочисленные, пятичленные, собраны в густые щитковидные соцветия, до 10 см в диаметре, растут на концах укороченных побегов. Цветоложе имеет уроноподобную форму – чашечки, которая состоит из 5 реснитчатых широкотреугольных чашелистиков. Венчик небольшой, 0,8-1,5 см в диаметре, белого цвета, лепестки в числе 5, тычинок много, пестик 1, столбиков 3, завязь нижняя. При цветении источает неприятный запах. Цветет в мае-июне.

Плоды – небольшие сочные шаровидные яблочки оранжево-красного цвета, до 1 см в диаметре, семена мелкие, округлые, расположены по краю. Зреют в конце августа – сентябре и сохраняются на дереве до зимы. Плодоносить начинает на 5-7 год, плодоносит ежегодно и обильно. Наиболее продуктивна в возрасте 35-40 лет, когда урожайность достигает 100 кг плодов с одного дерева.

О.В. Томе Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz, 1885.

Сорта: делятся на 2 сортотипа: невежинская и моравская. К моравским относятся сорта, родом из Центральной Европы, к невежинским – из Восточной Европы. Моравские: 'Beissneri', 'Моравская', 'Rosina', 'Konzentra', 'Edulis'. Невежинские: 'Красная', 'Жёлтая''Невежинская', 'Кубовая','Сахарная'

Зона морозостойкости: 3

Месторасположение: светолюбива, но может расти и в полутени. Любит тепло и устойчива к высоким температурам. Плохо переносит городские условия, ветроустойчива. Растет практически на всех почвах, от относительно сухих до влажных, предпочитает хорошо дренированные, относительно плодородные субстраты. Чувствительна к засолению и длительной сильной засухе. Не переносит щелочные почвы. Оптимальная кислотность почвы – рН 6-6,5. Грунтовые воды должны быть не ближе 2 м в глубину.

Посадка: посадку можно проводить весной до конца апреля и осенью – конец сентября и до начала октября. Лучшая приживаемость растений при весенней посадке. Размер посадочной ямы: 60х60х60 см. Саженцы при посадке не заглубляют. Почвенная смесь состоит из плодородного слоя, 5 кг торфокомпоста или перегноя, a href="http://www.shop.vashsad.ua/catalog/universal-fertilizer/item/18928/">калийного удобрения (100 г) и суперфосфата (200 г). Кислые почвы необходимо известковать. Оптимальный период посадки: осень – с середины сентября до начала октября или ранней весной.  Расстояние между сильнорослыми деревьями должно быть не меньше 3-4 м, слаборослыми – 1,5-2 м.

Уход: в засуху рекомендуется полив в начале вегетации, за 15-20 дней до сбора урожая и через 2-3 недели после сбора плодов. Поливают напуском по бороздкам или в неглубокие канавки вокруг ствола, по 2-3 ведра на 1 растение. Для получения обильного урожая весной под каждое дерево вносят  5-8 кг компоста или перегноя и 50 г аммиачной селитры. В начале лета рекомендуется внести 10 л разбавленного водой коровяка в пропорции 1:5 или птичьего помета 1:10. Почва под деревьями должна содержатся в рыхлом состоянии и чистой от сорняков. Осенью необходимо рыхлить околоствольный круг на глубину 10-15 см, не допуская при этом повреждения корней.  

Обрезка: для увеличения прочности кроны рекомендуется выводить основные ветви по тупым углом. Обрезку проводят ранней весной до набухания почек. На молодых деревьях слабо укорачивают побеги на внешнюю почку и убирают поломанные или лишние. На плодоносящих рябинах рекомендуется удалять поросль, а также проводить санитарную обрезку. Формировка плодоносящих растений зависит от характера плодоношения. Те сорта, которые плодоносят на приростах прошлого года, ветви рекомендуется немного укорачивать и прореживать. При слабом приросте дерево нуждается в омолаживающей обрезке на 2-5 летнюю древесину. Те рябины, которые плодоносят на различных типах образований, укорачивают полускелетные ветви, а также прореживают и омолаживают кольчатки. Побеги растут быстро и хорошо вызревают к зиме.

Болезни и вредители: болезнями и вредителями поражается мало. Одним из основных вредителей является вишневый слизистый пилильщик. Так как рябина распускается одной из первых в саду, поэтому часто становится объектом нашествия тли, которая потом распространяется по всему саду. Во избежание этого, рябину рекомендуется опрыскивать препаратом «Актара».  В период вегетации применяют препарат «Фитоверм».

Размножение:  семенами, прививкой, черенкованием, отводками, корневыми отпрысками. Сортовые растения размножаются прививкой. При семенном размножении необходимо собрать плоды в фазе начала побурения, перетереть через сито, промыть водой и просушить. Семена хранят во влажном состоянии до осени. Перед замерзанием почвы их высевают в небольшие бороздки, расположенные в 15-18 см друг от друга, на глубину 1-1,5 см и заделать компостом. Для весеннего посева необходима стратификация семян в течении 6-7 месяцев при температуре 0-1°С. Весной семена высевают как можно раньше на солнечном месте с плодородной почвой. Отводками размножают в случае, если растение имеет кустовидную или низкоштамбовую форму. Весной или осенью ветви пригибают к земле, закрепляют крючками, при этом вершинку выводят наверх и закрепляют в вертикальном положении. Зафиксированную часть побега у почвы необходимо кольцевать. К осени выше места кольцевания появятся придаточные корни. Выкапывать рекомендуется к концу второго года. Доступны все способы прививки.  Техника прививки такая же, как и у яблони.

Использование: Принадлежит к малоценным плодовым растениям. Плоды могут употребляться в свежем виде, для приготовления варенья, киселей, джемов, пастилы, настоек, желе, мармелада, а также  в моченом и маринованном виде. Свежие плоды имеют горьковатый привкус, но с наступлением первых морозов горечь исчезает. Порошок из сушеных плодов можно использовать в качестве начинки для пирога. Плоды широко применяются в народной медицине. Используется в садовом ландшафте, так как декоративна в течение всего года, особенно в период цветения и осенней окраски. Является хорошим медоносом. Уборку урожая осуществляют в сентябре-октябре после полного созревания или после первых морозов, когда плоды утратили горьковатый привкус. Сбор проводят вручную, обрывая вместе с плодоножками. Плоды, собранные с плодоножками и листьями дольше сохраняются. Разложенная рябина в свежем виде слоем 10-15 см может хорошо сохранятся до весны при температуре 0+1°С без потери полезных свойств. Хорошо хранится также в замороженном виде, но нельзя допускать оттаивания.