От греч. meristos - делимый, - образовательная ткань растений, долго сохраняющая способность к делению и возникновению новых клеток; отличается высокой метаболической активностью. Одни клетки меристемы - инициальные, задерживаются на эмбриональной фазе развития и, делясь, обеспечивают непрерывное нарастание массы растения; др. клетки меристемы постепенно дифференцирются, образуя различные постоянные ткани (покровные, проводящие, механические, основные и др.).
У высших растений меристема возникает из промеристемы зародыша, которая производит верхушечные (апикальные) и боковые (латеральные) меристемы. Верхушечные меристемы - конусы нарастания побега и корня - закладываются у зародыша очень рано. Образование семядолей и заложение листовых зачатков на конусе нарастания побега вызывает дифференциацию боковых меристем на прокамбий и камбий.
В процессе роста растения меристемы частично сохраняется в его корнях, в узлах побега, почках, междоузлиях стебля и т.д. Разрастание в ширину пластинок листовых зачатков обусловлено краевой (маргинальной) меристемой. В связи с тем что свойство деления потенциально сохраняется почти у всех живых зрелых тканей (исключая ситовидные трубки), у растений могут возникать и новые, т. н. вторичные меристемы, например, феллоген, образующий пробковую ткань, раневая маристема, производящая каллюс, и др.